農場なつめやしの祐尾さんに会いに行ってきました!
沢山のお話をお伺いできたので、今回はそのお話を『おすそわけ』
それではスタートです！

Q．農場なつめやし 祐尾さんについて教えて下さい。

隣町の有機農家で３年間勉強させてもらい、今年で独立２年目の農家です。
農場なつめやしは「Veggies for Peace!」（みんなを豊かにする野菜）をコンセプトに、農薬や化学肥料を使わ
ない農法で、年間を通して、季節ごとの旬の野菜を栽培しています。

Q．祐尾さんの野菜づくりのこだわりを教えて下さい。

野菜は育てた人間を反映しているなぁと、他の農家さんの畑や農作物を見ると、いつも思います。
時には力強く、時には繊細。
美味しいや安心はもちろんですが、私自身が楽しみながら、日々作業をするようにしています。
うちの野菜はイキイキしています。

Q．世界中を周って来られた祐尾さんですが、多可町を選んだその魅力は何ですか？

単純に、ここが私の生まれ育った場所というのが一番大きいです。
有機農業をする上で必要な資源（水、土地、落ち葉、鶏糞、米ぬか、もみ殻、稲わらなど。）も、全て多可町
内で手に入ります。地域で循環する農業を目指している私にはピッタリでした。
一番は、「人。」
本当にいい人ばかりです、うちの周り。

Q．自家採種をすることで独自の栽培をされていますが、その理由を教えて下さい。

自家採種を繰り返すことにより、この土地の風土に合った野菜に変化していきます。
この土地に暮らす人には、この土地でずっと育ってきた物を食べるのは、とても自然なことだし、自然と体は
それを求めていると思います。
時間はかかりますが、自家採種を続け、他では味わえない、「農場なつめやしの野菜」を目指します。
あと、こんなご時世、いつ何が起こるか分からない。
種だって、急に買えなくなる事もあるかもしれません。
私は美味しい野菜の種を守りたいです。

Q．“おすそわけ”プロジェクトを聞いてどのように感じましたか？

農場なつめやしの野菜は、宣伝やＳＮＳでの発信などはせず、食べて頂く方、調理していただく方の顔が見え
る範囲でしか販売していませんが、このプロジェクトには、農家と食べて頂く方の間をつないでくださる方が
いるということで、私一人では出てこないアイデアやおもしろい伝え方ができるんじゃないかなぁと、楽しみ
です。

Q.　このプロジェクトを通じて伝えたいことはありますか？

沢山ありますが、
自分が選んだ食材には全て、そこに届くまでにいろんなストーリーがあるはず。
スーパーで手軽に野菜は買えますが、
誰が、どこで、なぜその野菜を、どうやって、どういう思いで育てたか、
そのストーリーが詰まった野菜をお届けできるのがこのプロジェクトであり、私の願いです。
そんな野菜が食卓に上るという豊かな暮らしがあること、そしてそれがうちのコンセプト、
「Veggies for Peace!」(みんなを豊かにする野菜)
です。

動画もUPする予定なのでお楽しみに！