皆様こんにちは。井澤恵理です。
今年も押し迫り、お忙しくされていることと思います。
皆様にとって２０２３年はどんな一年でしたか？
私は今年の途中からMAISON IZAWAで活動を始め、環境が一変した年でした。
来年もさらに色々と頑張っていきたいと思います✊

さて、先日いつもお世話になっている藤岡農場さんと農場なつめやしさんのところへ年末のご挨拶に伺ってきました。

この日藤岡農場さんではニンニクの畑の除草作業をされていました🚜
見せてくださった、こんなに小さい草。この段階で草を取っておかないとどんどん伸びて大変なことになるのだそうです。
「草との戦い！」と仰っていました。
藤岡さんのニンニクは農薬を一切使わずに栽培しているので、手間が何倍にもかかリます。
収穫は土が水分をよく含んでいるので全て手作業なのだそうです。想像するだけでも頭が下がりますね。それだけ愛情と手をかけられた藤岡農場さんの黒にんにくはフルーティでとっても美味しいんですよ♪
ぜひ一度食べてみて下さいね。

そして藤岡農場さんから車で1０分のところに農場なつめやしさんがあります。

祐尾さんにも大変お世話になりました！
訪れた日はぽかぽか陽気だったのですが、翌日からの雨予報や雪から守るためにビニールを被す対策をされていましたよ。

祐尾さんシスターズと楽しくお話しさせていただきました！

環境に優しい包装資材のことについても意見交換しました。祐尾さんはゴミの削減になればと、しんなりしてしまう葉物系以外は極力新聞紙で包んで野菜を梱包していらっしゃいます。
新聞紙には吸水と保湿効果があると言われているので、一石二鳥ですね✨

こちらからはバイオマス70%配合のガムテープをご提案し、次の配送の梱包から使っていただくことになりました。包装資材も日進月歩。環境に配慮しつつ実用的にも良いものが出てくると思うので、また農家さんともシェアしていきたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　

帰り際に祐尾さんの畑でケールをいただきました🥬
私はケールと聞いて、勝手に苦いのだと思っていたのですが！全然苦く無いどころか、コンソメのような（！？）不思議な旨味を感じとっても美味しかったです😳これまた新たな発見でした！

来年も藤岡農場さん・農場なつめやしさんとMAISON IZAWAは同じ想いを持って一緒に活動していきます。

祐尾さん「人から人へ直接話をしたり体験して伝えていくことが、一番正しい形で伝わると思う。」

私たちも引き続き農家さんの思いやストーリーを皆様にお伝えしていきたいです。