みなさん、こんにちは！
先月、先々月と、収穫イベントとECサイト販売を経て
皆様のもとに藤岡農場特製の黒枝豆を
お届けすることができました♪
お味はいかがでしたでしょうか？

さて、実は藤岡農場にはまだまだ名産品がたくさんあります。
ECサイトをご覧になった方はご存知かと思いますが、
【黒にんにく】もその１つです！

今回からは、その黒にんにくの元になる「にんにく」の生長に密着！
どんな風に育っていくのでしょうか？
はじまりの瞬間から見ていきましょう♪

にんにくの播種（はしゅ）

にんにくを植える！…その前に

にんにくの植え付け＝播種（はしゅ）は、
10月上旬～下旬に行われます。
しかし、その時期になって『さあ植えよう！』と
簡単にいかないのが農業です。

というのも、土地の栄養状態や排水性など、
さまざまな調節を行ってから
植える必要があるからです。
もちろん、何もせず植えることは物理的には可能ですが、
できあがった作物の美味しさが全く違います！

そのために、藤岡農場で使われているのは緑肥。
（以前の記事はこちらからどうぞ！）
今年度、にんにくの圃場では
クロタラリアというマメ科の植物を使用しました。

土壌に窒素を補ってくれ、根もしっかり張るので
排水性を高めてくれるとってもありがたい作物です。

これらをだいたい７月～8月に、
動噴（動力を使った噴霧器のこと）を使用して種をまき、
二ヶ月経ったところで刈り取ります。

二ヶ月でこのくらいの高さになります！
そのあと、黒枝豆の時と同じ“鶏糞”ベースの肥料を散布し、
すきこんでいきます。

そして畝立てをして、植え付け準備の完了です。

しっかりと植えるところまで、実はこんな道のりを辿っています。

いざ！播種

七代目藤岡農場では、暖地系品種のにんにくを使用しています。
冬季に休眠せずずっと生長を続ける種類のことで、
寒地系品種よりも収穫時期が早くなります。
ちなみに、もちろん農薬は一切使用しておりません♪

藤岡農場ではにんにく用の圃場が6haあります。
東京ドームでいうと約1.5個分の広さですね。
さすがに広すぎる！ので、播種は機械で行います。
手作業だと0.3ha（30a）が限界…。
本当に機械の進歩はありがたいですね。

にんにくの種を機械にセットし、あとはトラクターで走るのみ！

播種の様子を動画にも残してみました。
圃場の大きさや、機械の動きなど、
じっくり見ていただければと思います。

約一週間後に芽が出てきます。
そのときをお楽しみに♪